zarajo [es]
zarajo [es]
- ca zarajo [es], n m
- es zarajo, n m
Carn. Aviram. Caça. Menuts > Producte elaborat
Definició
Aperitiu elaborat amb budells de xai marinats i cuits al forn o fregits amb oli d'oliva.
Nota
- El zarajo és típic de la ciutat castellana de Conca.